藤田保健衛生大学化学2013年第3問

A欄の化合物を含む物質をB欄から選び、またA欄の化合物の特徴をもっともよく示すものをC欄から選び、それぞれア、イ、ウ、・・・およびa、b、c、・・・の記号で答えよ。
  • A欄
    • (1)カゼイン
    • (2)ヘモグロビン
    • (3)ポリイソプレン
    • (4)ケラチン
    • (5)グリセリド
    • (6)アミロペクチン
    • (7)アミラーゼ
    • (8)チマーゼ
  • B欄
    • ア 油脂
    • イ デンプン
    • ウ 乳汁
    • エ ラテックス
    • オ シリコーンゴム
    • カ 酵母
    • キ 細菌類
    • ク 唾液、膵液、麦芽
    • ケ 葉緑素
    • コ 核酸
    • サ 赤血球
    • シ 毛、つめ、角
    • ス ろう
    • セ 骨、皮膚
  • C欄
    • a 生ゴムの材料になる。
    • b セッケンの材料になる。
    • c 電気絶縁用の材料になる。
    • d 動植物体の表面を保護する。
    • e デンプンをマルトースに分解する。
    • f 光合成に必要である。
    • g フェーリング反応を行う。
    • h 鉄を含む色素と結合している。
    • i 単純タンパク質で繊維状タンパク質に分類される。
    • j 複合タンパク質でリン酸を含んでいる。
    • k グルコースをエタノールと二酸化炭素に分解する。
    • l スクロースをグルコースとフルクトースに分解する。
    • m ヨウ素溶液により赤紫色になる。
    • n ヨウ素溶液により濃青色になる。
    • o 二重らせん構造をとっている。