フェーリング液^(注) にグルコースを加えて加熱すると赤色の化合物Aが析出する。
次の問いに答えなさい。
(注) フェーリング液はA液(硫酸銅(Ⅱ)水溶液)とB液(酒石酸ナトリウムカリウムと水酸化ナトリウムの混合水溶液)の混合溶液である。

• 〔1〕 化合物Aの組成式を示しなさい。
• 〔2〕 文中のグルコースの代わりにスクロースを用いると化合物Aは析出しない。

この理由を3行以内で説明しなさい。 (解答欄：1行=約18cm)